Что нейтрализует вино
Храните вино в прохладном, сухом и темном месте, при температуре от 12 до 18 градусов Цельсия. Важно, чтобы бутылка была горизонтально положена, чтобы пробка всегда была влажной, иначе она высохнет и пропустит воздух в бутылку. Также следует избегать резких изменений температуры, вино не должно подвергаться прямому солнечному свету.
Как проверить качество вина
Одним из простых способов проверки качества вина является оценка его цвета и транспарентности. Нормальное вино должно иметь чистый цвет, без каких-либо оттенков зелени или желтизны. Также, качественное вино не должно иметь неприятного запаха или привкуса меди, железа или древесины. Важно помнить, что каждый тип вина имеет свой специфический запах и вкус, поэтому не стоит сравнивать их между собой.
Как выбрать правильное вино
При выборе вина следует учитывать его сорт, производителя и грузоподъемность бутылки. Хороший винный магазин всегда поможет вам определиться с выбором, если вы не уверены. Также можно обратиться к профессиональному сомелье, который поможет вам выбрать наиболее подходящее вино для вашего вкуса и бюджета.
Как подавать вино
Важно учитывать, что красное вино должно подаваться в больших бокалах, белое — в более мелких, а шампанское — в высоких узких бокалах. Также не стоит подавать вино слишком горячим или холодным, оно должно быть приятной температуры. На столе вина должно быть достаточно для всех гостей, а также подается вино к соответствующим блюдам.
Полезные советы
- Перед открытием вина его следует охладить на 15 минут в холодильнике.
- Чтобы сохранить аромат вина, его нужно decant — перелить в другую емкость, чтобы избавиться от отложений, которые могут испортить вкус и запах.
- Никогда не добавляйте сухие специи или сок из лимона в вино, это испортит его вкус.
- Вино — это живой организм, его нужно употреблять в течение нескольких дней, после открытия бутылки, чтобы не потерять его вкус и аромат.
- Вино лучше пить за час до еды или через несколько часов после нее, так как еда может перебить его вкус.
Выводы
Вино — это не только напиток, но и культура употребления. Чтобы насладиться его вкусом и ароматом, нужно учитывать множество нюансов — от выбора до подачи на стол. Зная основные правила хранения, подачи и выбора вина, вы можете создать незабываемый вечер, который запомнится надолго. Но даже если вам показалось, что вино не идеально, вы всегда можете улучшить его вкус, используя простые советы и рецепты.
