Как понять что грузинские хинкали готовы

Первое, что нужно сделать, чтобы приготовить вкусные и правильно приготовленные хинкали — это правильно подготовить тесто. Но это уже тема для отдельной статьи.

После того, как тесто готово, его нужно раскатать и нарезать на круглые кусочки. Затем начинить их мясом и специями. Обязательно добавлять лук и, при желании, чеснок.

После того, как хинкали готовы для варки, необходимо взять большую кастрюлю и налить туда воду.

1. Оптимальные пропорции для варки хинкали
2. Как довести хинкали до готовности
3. Время варки хинкали в зависимости от их размера
4. Почему нельзя есть хвостик хинкали
5. Что должно быть в начинке для хинкали
6. Как правильно есть грузинские хинкали
7. Выводы

Оптимальные пропорции для варки хинкали

Для правильной варки хинкали оптимальные пропорции следующие: 1 кг хинкали — 4 литра воды.

Как довести хинкали до готовности

Когда вода доведена до кипения, нужно постепенно добавлять хинкали в кастрюлю. Обращаем внимание, что они должны полностью погрузиться в воду и кипеть на среднем огне в течение 12-13 минут.

При готовности хинкали будут всплывать на поверхности воды. Это означает, что они готовы и можно доставать их с помощью шумовки.

Время варки хинкали в зависимости от их размера

Если хинкали крупные и тяжелые — их нужно варить также дольше — 20 минут после закипания.

Для самых маленьких хинкали будет достаточно 10 минут.

Почему нельзя есть хвостик хинкали

Хинкали варятся 10-15 минут, чего вполне достаточно, чтобы хинкали были готовы, а хвостики остались сыроватыми. Поэтому грузинские традиции включают в себя оставление хвостики на тарелке.

Что должно быть в начинке для хинкали

Основным компонентом начинки для хинкали является мясо, но также не менее важным и для вкуса — это лук. Разрешено добавлять чеснок в начинку. Остальные специи, такие как зира, острый молотый перец, кориандр, тимьян, хмели-сунели, сушеная мята, кинза, могут быть использованы в зависимости от предпочтений.

Также можно экспериментировать и использовать в качестве начинки грибы, картофель или сыр.

Как правильно есть грузинские хинкали

1. Грузины традиционно едят хинкали именно руками.
2. Чтобы избежать того, чтобы съесть хинкали слишком горячими, они сначала настолько остужены, что можно держать их в руках без опаски сжечь пальцы.
3. Потом аккуратно нужно взять хинкали руками или наколоть их на вилку.
4. Откусите сбоку, чтобы выпить бульон.
5. Потом можно постепенно надкусывать, съедая всю порцию.

Выводы

Теперь ты знаешь все секреты правильной варки и правильного употребления грузинских хинкали. Не забывай следовать конкретным правилам для достижения максимального вкуса и избежания неудач. Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой и специями, чтобы наиболее точно соответствовать вашим желаниям. Попробуйте приготовить эти вкусные блюда для своих друзей и близких, и вы можете быть уверены, что они будут впечатлены.