Чем отличается хачапури от хачапури по Аджарски
Хачапури — национальное грузинское блюдо, которое благодаря своей неповторимой вкусовой гамме завоевало популярность среди гурманов всего мира. Изначально это блюдо было представлено в виде обычной лепешки, но с течением времени оно приобрело новые формы и начинки. Интересно, что каждый вид хачапури имеет свою собственную историю происхождения и традиционный способ приготовления.
- Почему хачапури по-аджарски выделяется среди остальных
- Какие еще виды хачапури существуют
- Как отличить имеретинское от мегрельского хачапури
- Как правильно есть хачапури
- Выводы
Почему хачапури по-аджарски выделяется среди остальных
Хачапури по-аджарски — это не просто еще один вид этого блюда, это настоящее творение кулинаров, которое нашло своих поклонников за пределами своей родины. Внешне аджарский хачапури напоминает лодочку, на которой лежит сыр и яйцо. Все дело в том, что рыбаки из Аджарии наблюдали утром выход солнца над морем и охотно делали приготовления, чтобы олицетворить этот желтый шарик в своих блюдах. Именно по этой причине хачапури по-аджарски имеет такую интересную форму.
Какие еще виды хачапури существуют
В настоящее время существует множество видов хачапури, но наиболее популярными являются следующие:
- Сванские.
- Гурийские.
- Пеновани.
- Аджарские.
- Имерули (Имеретинские).
- Хабизгина (Осетинские).
- Мегрельские.
Все они отличаются друг от друга не только своей ингредиентной начинкой, но и способом приготовления.
Как отличить имеретинское от мегрельского хачапури
Имеретинский и мегрельский хачапури похожи друг на друга, но существует одно ключевое отличие — первый готовится только с имеретинским сыром, а второму добавляют еще и сыр сулугуни.
Как правильно есть хачапури
Хачапури — это блюдо, которое настолько простое в приготовлении и уникальное во вкусе, что его уже несколько сотен лет едят без каких-либо прибамбасов. Если вы собрались попробовать хачапури, помните, что в Грузии его принято есть руками, отламывая края и макая в начинку. Еще один полезный совет — постучите пальцем по тесту, звук должен быть глухим, что означает, что хачапури хорошо испекли. И не стесняйтесь удалять из блюда лишнее тесто во время приготовления — так вы получите идеальную хрустящую корочку и вкусную начинку.
Выводы
Хачапури — это блюдо, которое из-за своей невероятной вкусовой гармонии и сытности привлекает туристов со всего мира. Сегодня существует множество видов хачапури, каждый из которых имеет свою историческую и культурную ценность. Если вы любите экспериментировать со вкусами, то обязательно попробуйте все виды хачапури из списка выше — они обязательно поразят вас своим вкусом. А если вы хотите попробовать хачапури по-аджарски, то обязательно посмотрите мастер-классы, чтобы попытаться повторить это великолепное блюдо самостоятельно.
