Чем отличается Скрэмбл от яичницы
Несмотря на то, что скрэмбл и яичница — два очень похожих блюда, они отличаются друг от друга не только названием, но и способом приготовления, текстурой и вкусом. В данной статье мы рассмотрим все тонкости приготовления скрэмбла и яичницы, чтобы помочь вам сделать правильный выбор при выборе завтрака.
- Почему яичница называется Скрэмбл
- Что значит слово Скрэмбл
- В чем разница между яичницей и Глазуньей
- Что такое блюдо Скрэмбл
- Как приготовить идеальный скрэмбл
- Как приготовить идеальную яичницу
- Вывод
Почему яичница называется Скрэмбл
Как уже упоминалось ранее, скрэмбл и яичница — это одно и то же блюдо, называемое по-разному в разных странах. В Америке это блюдо называется скрэмбл, в России же мы знаем его как яичницу.
Что значит слово Скрэмбл
В дополнение к тому, что это название яичницы в Америке, слово «скрэмбл» также имеет другой смысл. Настольная игра, называемая «скрэббл» (англ. Scrabble), также использует это слово в названии. Она представляет собой соревнование игроков в образовании слов из буквенных плиток.
В чем разница между яичницей и Глазуньей
Яичница и глазунья — это две разные разновидности яичницы. Глазунья — это яичница, в которой желток приготавливается, оставшись целым и сырым. В то время как в яичнице-болтунье желток и белок смешиваются воедино. Эту разновидность яичницы еще называют омлетом.
Что такое блюдо Скрэмбл
Скрэмбл — это блюдо, которое приготовляется путем хорошего взбивания яиц на сковороде до состояния кремообразной однородной массы. Традиционно скрэмбл готовят на средней температуре, перемешивая яичную смесь до тех пор, пока она не станет готовой. Яичница получается очень нежной и вкусной, и довольно легкой.
Как приготовить идеальный скрэмбл
Приготовление скрэмбла — это наука, которую нужно изучать, чтобы достичь совершенства. Вот несколько советов от профессиональных гуру:
- Используйте только свежие яйца. Старые яйца не будут взбиваться так же хорошо, и могут испортить вкус блюда.
- Оставьте яйца комнатной температуры на несколько минут перед приготовлением. Они будут смешиваться гораздо лучше, если они не холодные.
- Поджарьте яйца на среднем огне и постоянно перемешивайте их до тех пор, пока они не станут кремообразной массой.
- Не пережаривайте яйца! От пережаривания яйца становятся жесткими и потеряют свою нежность.
- Для приготовления более пышного скрэмбла добавьте немного молока или сливок в яичную смесь.
Как приготовить идеальную яичницу
Чтобы приготовить идеальную яичницу, вам нужно следовать следующим правилам:
- Разбейте яйца и аккуратно перемешайте их вилкой или миксером.
- Нагрейте сковороду на среднем жару и добавьте немного масла или сливочного маслаю
- Добавьте яичную смесь в сковороду и постоянно перемешивайте ее, пока она не станет желтовато-белой массой.
- Не оставляйте яичницу на огне слишком долго — она должна оставаться нежной и мягкой на вкус.
- При желании можно добавить к яичнице зелень, лук или другие ингредиенты, которые будут сочетаться с ее вкусом.
Вывод
Скрэмбл и яичница — это два потрясающих блюда, которые могут стать идеальной завтраком для вас и вашей семьи. Они очень похожи между собой, но в то же время имеют свои тонкости и нюансы, которые нужно учитывать при приготовлении. Следуйте нашим советам и приготовьте идеальную яичницу или скрэмбл — вы не пожалеете!
