Какая фирма кухонных ножей самая лучшая
Когда дело доходит до покупки кухонных ножей, выбор может показаться огромным и запутанным. Однако, следуя нескольким простым правилам, вы сможете найти лучшие кухонные ножи для своих потребностей.
- 1. Размер
- 2. Материал
- 3. Форма
- 4. Ручка
- 5. Вес
- Топ 10 лучших кухонных ножей в мире
- Какие фирмы ножей можно доверять
- Почему керамические ножи являются хорошим выбором
- Какие ножи используют профессионалы
- Выводы
1. Размер
Кухонные ножи должны подходить для работы, которую вы планируете выполнить. Для тонкой резки можно использовать маленький нож, а для большой рыбы, мяса или овощей вам понадобятся крупные ножи.
2. Материал
Материал клинка также важен. Он может быть сделан из нержавеющей стали или углеродистой стали. Нержавеющая сталь не требует особого ухода, но может быть менее острым, чем углеродистая. Тем не менее, углеродистая сталь легче затачивается и держит лезвие лучше.
3. Форма
Форма клинка может быть прямой или изогнутой. Прямой нож предпочтительнее для тонкой резки, а изогнутый может быть более удобным для нарезания мяса, овощей или рыбы.
4. Ручка
Ручка должна быть удобной для вашей руки и иметь хорошее сцепление, чтобы предотвратить скольжение во время работы.
5. Вес
Вес также важен. Легкие ножи могут быть более удобными в использовании, но тяжелые ножи могут обеспечить более мощный рез.
Топ 10 лучших кухонных ножей в мире
- Поварской нож Yaxell Tsuchimon Gyuto
- Шеф-нож Kai Shun Nagare Gyuto
- Шеф-нож Kiritsuke Zwilling J. A. Henckels
- Поварской шеф-нож Global SAI-02
- Поварской шеф-нож Yaxell Ran Gyuto NEW
- Нож сантоку Wuesthof Epicure
- Поварской нож Miyabi 34401-201
- Поварские шеф-ножи Yaxell Kiritsuke
- Поварской нож KUMA Multi-Purpose Chef Knife
- Шеф-нож Shun Classic
Какие фирмы ножей можно доверять
Есть несколько известных и доверенных фирм, которые производят качественные кухонные ножи. Среди них:
- Cold steel
- Victorinox
- Spyderco
- Kershaw
- Benchmade
- CRKT
- Opinel
- Boker
Почему керамические ножи являются хорошим выбором
Керамический нож может быть хорошим выбором для тех, кто ищет надежный и острый нож. Его лезвие состоит из циркониевой керамики, которая является одним из самых твёрдых материалов на земле. Керамический нож может оставаться острым годами, а также не поддаётся коррозии и не окисляется.
Какие ножи используют профессионалы
Шеф-нож или поварской нож — наиболее используемый кухонный нож профессиональными повара и шеф-повара. Его длина варьируется от 15 до 30 см, но наиболее распространены ножи с лезвием длиной 20 см.
Выводы
В общем, выбор кухонных ножей зависит от ваших потребностей, предпочтений и бюджета. При выборе ножей необходимо учитывать размер, материал, форму, ручку и вес. Керамические ножи хороши для тех, кто ищет острый и долговечный нож. Эксперты рекомендуют фирмы Cold steel, Victorinox, Spyderco, Kershaw, Benchmade, CRKT, Opinel и Boker. Профессионалы часто используют шеф-нож или поварской нож.
