Что нужно купить для пивоварения
Приготовление пива в домашних условиях — это увлекательный и интересный процесс, который может принести не только удовольствие, но и денежную выгоду. Но какое оборудование нужно для пивоварения?
- 1. Большая кастрюля из нержавейки или эмалированная
- 2. Мельница
- 3. Ферментер или упрощенный аналог
- 4. Воздушный затвор (гидрозатвор)
- 5. Термометр
- 6. Пластиковая или нержавеющая лопатка для перемешивания
- 7. Газовые баллоны
- 8. Редуктор для регулировки давления
- 9. Кеговый замок или заливная головка
- 10. Набор шлангов
- 11. Пеногаситель
- 12. Охладительная система
- 13. Пивная колонна
- 14. Пивной кран
- 15. Какие расходы понесет предприниматель при открытии пивоварни
- 16. Как начать пивоварение в домашних условиях
- 17. Советы по покупке оборудования
- Выводы
1. Большая кастрюля из нержавейки или эмалированная
Кастрюля нужна как на первый раз, так и для варки сусла в будущем. Она должна вместить необходимый объем жидкости для замеса и варки. Чем больше кастрюля, тем больше пива можно варить сразу. Без этого компонента начинающий пивовар не сможет приступить к изготовлению напитка.
2. Мельница
Мельница нужна, если вы планируете варить пиво из солода в домашних условиях, позволяет дробить солод на мелкие частицы и уменьшить размерность для дальнейший работы. Продукция измельчается до нужного состояния и позволяет достичь необходимой крупности зерна для получения определенного вкуса пива.
3. Ферментер или упрощенный аналог
Ферментер — это специальный контейнер, позволяющий процессу брожения протекать без внешнего вмешательства и обеспечивающий определенные условия для правильного процесса брожения. Очень важно, чтобы его объем соответствовал объему кастрюли для того, чтобы перелитие сусла не нарушало температурный режим.
4. Воздушный затвор (гидрозатвор)
Воздушный затвор — это простой и недорогой компонент, который нужен для того, чтобы запускать процесс брожения, а также следить за этим процессом. Он защищает сусло от окисления и позволяет газам выходить наружу, но не позволяет кислороду попадать внутрь.
5. Термометр
Термометр необходим, чтобы следить за температурой в кастрюле и ферментере. Он позволяет соблюдать необходимый температурный режим для правильного процесса брожения, а также контролировать процесс охлаждения.
6. Пластиковая или нержавеющая лопатка для перемешивания
Лопатка нужна, чтобы перемешивать солод и хмель. Этот компонент позволяет равномерно распределять добавляемые ингредиенты, а также контролировать процесс охлаждения.
7. Газовые баллоны
Газовые баллоны — это неотъемлемый элемент оборудования для производства пива в коммерческих масштабах. Это простые цилиндрические емкости для хранения углекислого газа. В зависимости от объема пивоварни, необходимо выбрать соответствующий баллон и установить его в помещении, где будет располагаться производственное оборудование.
8. Редуктор для регулировки давления
Редуктор для регулировки давления — это техническое устройство, которое помогает контролировать давление в системе. Он необходим для того, чтобы выдавать углекислый газ необходимым давлением и сохранять необходимый объем.
9. Кеговый замок или заливная головка
Кеговый замок или заливная головка — это специальное средство, используемое для заполнения кега, герметизации его от посторонних запахов и бактерий и защиты напитка от кислорода.
10. Набор шлангов
Шланги — это гибкие трубки, которые осуществляют подачу напитка в тару. Шланги должны быть не только основательными, но и безопасными для употребления, для того, чтобы исключить возможность попадания воды внутрь пива.
11. Пеногаситель
Пеногаситель — это вещество, которое используется для того, чтобы уменьшить образование пены на поверхности пива в момент подачи напитка. Оно добавляется в процесс разлива напитка в тару.
12. Охладительная система
Охладительная система — это комплектующее, которое необходимо для того, чтобы установить и поддерживать определенную температуру при охлаждении пивного напитка. Она помогает достигать очень быстрого охлаждения и эффективного режима работы.
13. Пивная колонна
Пивная колонна — это устройство для подачи пивного напитка в стаканы. Колонна помогает поддерживать постоянно оптимальную температуру, которая обеспечивает подходящее качество пива.
14. Пивной кран
Пивной кран — это основное устройство, через которое происходит подача напитка в стаканы. Пивной кран оборудован специальным конструктивным элементом, который обеспечивает высокое качество напитка.
15. Какие расходы понесет предприниматель при открытии пивоварни
Для открытия пивоварни нужны значительные вложения — около 4 млн рублей. После запуска производства предприниматель будет нести расходы в среднем около 360 тыс. рублей.
16. Как начать пивоварение в домашних условиях
Для начала пивоварения в домашних условиях нужны солод и хмель. Солод дробят, затем варят, затем добавляют хмель в определенное время. Но для новичков эти процессы достаточно сложны, поэтому для первого раза можно взять готовые экстракты, которые добавляются в воду — и напиток готов.
17. Советы по покупке оборудования
При выборе оборудования для производства пива рекомендуется обращать внимание на качество изготовления, прочность, надежность и безопасность. Не следует экономить на оборудовании для более качественной и эффективной работы.
Выводы
Из вышесказанного можно сделать вывод, что для начала производства пива нужны достаточно значительные вложения, но это может принести большую прибыль при правильном подходе. В домашних условиях можно начать с простейшего оборудования, а затем постепенно модернизировать его и расширять ассортимент выпускаемых напитков. При выборе оборудования советуем обращать внимание на зарекомендовавшие себя бренды и не экономить на качестве.
