Для чего нужна мороженица

Мороженица — это прибор, позволяющий приготовить мороженое в домашних условиях. Но для чего нужна мороженица и как она работает?

1. Принцип работы мороженицы
2. Как мороженица делает мороженое мягким
3. Как работает полуавтоматическая мороженица
4. Можно ли есть 2 мороженых в день
5. Полезные советы по использованию мороженицы
6. Вывод

Принцип работы мороженицы

Современная мороженица имитирует ручной способ приготовления, но делает все автоматизировано. В охлаждающую ёмкость помещаются необходимые по рецепту продукты: молоко, сливки, шоколад, мёд, сахар, фрукты, йогурт и т.д. Принцип работы мороженицы заключается в одновременном замораживании и перемешивании ингредиентов. Благодаря этому процессу жидкая смесь (изначально смешанные ингредиенты) превращается в мягкую тянучую массу без кристалликов льда внутри.

Как мороженица делает мороженое мягким

Дело в том, что сухое молоко не позволяет образовываться в мороженом кристалликам льда, что является важным фактором качества мягкого мороженого. В состав сухой смеси входит крахмал — этот элемент безвкусен и используется для сгущения молочной массы. Мягкое мороженое было придумано в США в середине 30-х годов XX века.

Как работает полуавтоматическая мороженица

Основным отличием полуавтоматической мороженицы от автоматической (компрессорной) заключается в том, что она только взбивает мороженое в заранее охлажденном резервуаре. Охлаждать резервуар придется самостоятельно — поместив его в морозильную камеру.

Можно ли есть 2 мороженых в день

Независимо от вида мороженого, в день можно съедать не более одной порции весом 100-150 граммов. При этом не стоит забывать о физической активности, она поможет быстро сжечь калории.

Полезные советы по использованию мороженицы

• Для достижения наилучших результатов перед использованием мороженицы очистите и охладите ее.
• Не слишком заполняйте ёмкость мороженицы, иначе мороженое может выпасть из нее.
• Смесь для мороженого должна быть готова заранее, чтобы не потерять в качестве и вкусе.
• Не забывайте перемешивать мороженое во время его приготовления.
• Для лучшей консистенции мороженого приготовьте смесь заранее и поставьте в холодильник на 12-24 часа.
• Во время приготовления мороженого мороженица может издавать громкий шум, это нормально.

Вывод

Мороженица — удобный и простой в использовании прибор для приготовления мороженого в домашних условиях. Ее принцип работы заключается в одновременном замораживании и перемешивании смеси. Мягкое мороженое достигается за счет использования сухого молока и крахмала в составе смеси. При правильном использовании мороженицы можно получить вкусное и нежное мороженое, не уступающее по качеству магазинному. Но помните, что мороженое — это высококалорийный продукт, поэтому следите за своим рационом и не злоупотребляйте им.