Какое национальное блюдо в Сочи

Если вы собираетесь посетить Сочи, то одним из ярких привлекательных моментов является местная кухня. Несмотря на то, что город находится на берегу Черного моря, его кухня глубоко овеяна кавказскими влияниями, что делает ее особой и уникальной.

В этой статье мы предлагаем вашему вниманию гастрономический гид по Сочи, в котором вы найдете информацию о национальных блюдах, местах, где можно их попробовать, а также полезные советы.

1. Что попробовать
2. Чебуреки и самса
3. Хинкали
4. Мясо в цахтоне
5. Пхали
6. Аджапсандал
7. Хачапури
8. Халюжи
9. Сациви
10. Армянская хашлома
11. Чурчхела
12. Где можно попробовать
13. Ресторан Дельфин и Русалка
14. Ресторан «UMI Asian kitchen & bar»
15. Ресторан «Восток»
16. Гастробар «Мидийное Место»
17. Ресторан «Феттуччине»
18. Ресторан Palm кафе
19. Рыбный ресторан «Сарган»
20. Устричный бар «Рыбус»
21. Советы и рекомендации
22. Выводы

Что попробовать

Чебуреки и самса

Классика курорта — чебуреки и самса. Эти вкусные и ароматные пирожки прямо при посетителях, что делает процесс их приготовления интересным для глаз и желудка. Пузатенькие и истекающие соком, они прекрасно впитывают в себя морской воздух и делают его еще более аппетитным.

Хинкали

Блюдо, которое пришло из горных областей Грузии — хинкали. Это своеобразные пельмени, но вместо мясной начинки в них кладут фарш из баранины, свинины или говядины, специи и зелень. Подается соусом ткемали.

Мясо в цахтоне

Цахтон — это соус на основе мацони, который используется в кавказской кухне. Обычно его добавляют к куриной, говяжьей, бараньей или свиной грудке и запекают в духовке. Уникальный вкус и аромат этого блюда поразят вас.

Пхали

Вид холодной закуски на основе молодой ботвы с добавлением мяса или субпродуктов и заправкой из пряного соуса. Пхали — одно из самых популярных блюд грузинской кухни и органичное дополнение к любому блюду.

Аджапсандал

Аджапсандал — овощное рагу, приготовленное из баклажанов, картофеля, томатов, болгарского перца и лука в масле с добавлением зелени и пряных трав. Интересный вкус и аромат этого блюда будет у высокой удачи тем, кто любит овощные закуски.

Хачапури

Хачапури — национальное блюдо Грузии, которое по праву можно считать самым известным и любимым блюдом кавказской кухни. Это своеобразная лепешка из дрожжевого теста, внутри которой находится сыр и яйцо. В зависимости от региона Грузии она имеет своеобразные формы и начинки.

Халюжи

Халюжи — традиционное блюдо адыгейской кухни. Это своеобразный пирог из сыра с тестом, обжаренным на сковороде. Халюжи имеет неповторимый, насыщенный вкус, что делает ее очень популярной у местных жителей.

Сациви

Сациви — это деликатесная еда грузинской кухни, которая готовится из говядины, баранины или свинины. Особенность этого блюда — соус, который содержит много грецких орехов, виноградного сока и ароматных специй.

Армянская хашлома

Хашлома — это гуляш из баранины, которая томится в глиняной кочерге или казане вместе с луком, картофелем, томатом и пряностями. Армянская хашлома идеально сочетается с красным вином и пшеничной лепешкой.

Чурчхела

Чурчхела — это знаменитое кавказское лакомство, которое представляет собой нить, обмотанную в густую сладкую массу из виноградного или фруктового сока и муки. Чурчхела — отличный перекус на долгих прогулках или пикниках.

Где можно попробовать

Ресторан Дельфин и Русалка

Этот ресторан расположен в новом порту Сочи и буквально сливается с морем. Здесь вы можете попробовать свежую морскую рыбу, а также блюда из разных кухонь мира с акцентом на кавказской кухне.

Ресторан «UMI Asian kitchen & bar»

Если вы хотите попробовать азиатские блюда, то этот ресторан станет для вас райским уголком. Несмотря на то, что выбор блюд здесь широк, настоящее внимание уделяется сочетанию азиатских и кавказских ингредиентов.

Ресторан «Восток»

Ресторан в стиле восточной культуры, где вы можете попробовать блюда кавказской и турецкой кухонь, а также блюда санкт-петербургского повара Сергея Новосейко.

Гастробар «Мидийное Место»

Как следует из названия, здесь подают блюда из мидий. Но помимо этого, меню этого гастробара включает в себя и другие морепродукты, а также кавказские, грузинские и азербайджанские блюда.

Ресторан «Феттуччине»

Если вы любите итальянскую кухню, то ресторан «Феттуччине» — это то место, где нужно оказаться. Здесь вы можете попробовать не только изысканные пасты и пиццу, но и блюда кавказской кухни.

Ресторан Palm кафе

Этот ресторан радует своих посетителей блюдами из итальянской, французской, азиатской и кавказской кухонь. Здесь можно не только отведать национальные блюда, но и насладиться потрясающим видом на море.

Рыбный ресторан «Сарган»

Ресторан «Сарган» — это место для истинных ценителей морепродуктов. Здесь вы найдете всевозможные блюда из свежей морской рыбы и морепродуктов.

Устричный бар «Рыбус»

Если вы любите устрицы или хотите попробовать их впервые, то это место должно быть в вашем списке. Усадьба находится на берегу моря, что делает процесс употребления устриц более незабываемым.

Советы и рекомендации

• Обязательно попробуйте национальную кухню, включая местные блюда, которые сложно найти в других регионах или странах.
• Если вы хотите поесть в хорошем ресторане, то лучше забронировать столик заранее, чтобы не оказаться в ситуации, когда вам придется долго ожидать очереди.
• Если вы хотите попробовать свежую морскую рыбу, то выбирайте рестораны, который находятся на берегу моря.
• Если вы не уверены в выборе блюд на меню, то проконсультируйтесь с официантом или попросите рекомендации у местных жителей.
• Если вы любите легкие закуски, то обратите внимание на местные овощные салаты, они не менее вкусные, чем мясные блюда.

Выводы

Сочи — это место, где вы найдете богатство вкусов и ароматов, присущих кавказской кухне. Сочетание местной флоры и фауны, территориального расположения и многолетнего опыта кулинарных мастеров делает национальную кухню этого города уникальной. Будьте открыты и не бойтесь экспериментировать,