Кто должен заполнять Журнал здоровья

Гигиенический журнал (Журнал здоровья) — это обязательный документ для всех предприятий и объектов общественного питания. Он служит для контроля за санитарным состоянием рабочих мест, а также за здоровьем работников. В этой статье мы рассмотрим, кто должен заполнять Журнал здоровья, как часто он должен быть заполнен, кто должен заполнять журнал по охране труда и нужно ли вести журнал здоровья в общепите.

1. Кто должен заполнять Журнал здоровья
2. Кто должен заполнять журнал по охране труда
3. Нужно ли вести журнал здоровья в общепите
4. Как заполняется Журнал здоровья
5. Как заполняется журнал по охране труда
6. Полезные советы
7. FAQ
8. Кто должен заполнять Журнал здоровья
9. Как часто должен заполняться Журнал здоровья
10. Кто должен заполнять журнал по охране труда
11. Нужно ли вести журнал здоровья в общепите

Кто должен заполнять Журнал здоровья

Журнал здоровья заполняется лицами командного состава, ответственными за санитарное состояние объекта общественного питания. Это могут быть санитарные врачи, шеф-повара, су-шефы, технологи и другие специалисты, которые имеют отношение к процессу приготовления и хранения пищевых продуктов. Журнал заполняется ежедневно перед выходом работников на смену.

Кто должен заполнять журнал по охране труда

Журнал по охране труда заполняется специалистом по охране труда (уполномоченным по охране труда). Этот специалист проводит вводный инструктаж с новыми сотрудниками и заполняет соответствующий раздел журнала. В этом разделе фиксируются все важные моменты, касающиеся безопасности и охраны труда на рабочем месте.

Нужно ли вести журнал здоровья в общепите

Да, гигиенический журнал (Журнал здоровья) обязателен для всех предприятий и объектов общественного питания. Этот журнал объединил в себе ранее обязательные журналы здоровья и журналы учета гнойничковых заболеваний. Он помогает контролировать санитарное состояние рабочих мест и здоровье сотрудников, а также своевременно выявлять и устранять проблемы в области гигиены и безопасности.

Как заполняется Журнал здоровья

Журнал здоровья заполняется по определенной форме, которая установлена законодательством. Каждая запись должна содержать следующую информацию:

• ФИО работника, прошедшего медицинский осмотр;
• дату проведения осмотра;
• результаты осмотра;
• подпись лица, производившего осмотр.

Каждая запись должна быть подписана капитаном судна или старшим помощником капитана.

Как заполняется журнал по охране труда

Журнал по охране труда заполняется также по определенной форме. В нем фиксируются все моменты, касающиеся безопасности и охраны труда на рабочем месте. Каждая запись должна содержать следующую информацию:

• дату проведения инструктажа;
• ФИО сотрудника, прошедшего инструктаж;
• тему инструктажа;
• подпись специалиста по охране труда, проводившего инструктаж.

Полезные советы

• Проверяйте санитарное состояние рабочих мест и здоровье сотрудников регулярно.
• Заполняйте Журнал здоровья и журнал по охране труда ежедневно и соблюдайте все правила и требования, установленные законодательством.
• Обучайте сотрудников правилам гигиены и безопасности на рабочем месте и проводите регулярные инструктажи.
• Следите за качеством пищевых продуктов и соблюдайте все правила и требования, установленные для их хранения и приготовления.

FAQ

Кто должен заполнять Журнал здоровья

Журнал здоровья должны заполнять лица командного состава, ответственные за санитарное состояние объекта общественного питания.

Как часто должен заполняться Журнал здоровья

Журнал здоровья должен заполняться ежедневно перед выходом работников на смену.

Кто должен заполнять журнал по охране труда

Журнал по охране труда должен заполнять специалист по охране труда (уполномоченный по охране труда).

Нужно ли вести журнал здоровья в общепите

Да, гигиенический журнал (Журнал здоровья) обязателен для всех предприятий и объектов общественного питания.