В чем разница между пивом и элем
Итак, что же отличает эль от пива? Главное отличие заключается в технологии производства. В отличие от пива, эль не подвергается пастеризации и не фильтруется. Однако самое важное отличие заключается в том, что для производства эля используется верховое брожение. В процессе брожения дрожжи не опускаются вниз, а формируют на поверхности пенную шапку. Из-за этого процесса эль имеет более высокую температуру, а также содержит меньше хмеля.
Чем отличается эль от пива по вкусу? В итоге пиво получается менее сладкое, чем эль, и содержит меньше вкусовых ноток. Эль же имеет более сильный вкус и аромат, который формируется за счет использования трав и специй в рецепте. Некоторые пивовары все же добавляют хмель, но это скорее исключение из правил.
Не следует забывать, что все лагеры и эли относятся к категории пива. Количество алкоголя, вкус и цвет могут определить, какой это тип эля или лагера, но технология ферментации солода — это единственное, что отличает лагер от эля.
Также стоит отметить, что эль не является новым напитком. Данное пиво производится уже более 1000 лет и является одним из наиболее популярных сортов пива в Англии и Ирландии. В России эль стал популярен относительно недавно, но уже успел завоевать множество поклонников своим насыщенным вкусом и ароматом.
Также стоит отметить, что эль может быть различных видов. Например, существует темный эль и светлый эль, каждый из которых имеет свои особенности в производстве и вкусовых качествах.
Теперь, когда мы разобрались в основных отличиях эля от пива, можно перейти к вопросу о том, что лучше: пиво или эль. Здесь нет однозначного ответа, все зависит от вкусовых предпочтений каждого человека. Однако, если вы любите насыщенный вкус и аромат, то стоит попробовать эль.
В заключении можно сказать, что эль и пиво — это два разных напитка, каждый со своими особенностями и вкусами. Однако, не стоит забывать, что все они относятся к категории пива и могут быть хорошим выбором для любителей этого напитка.
FAQ:
- Чем отличается эль от пива?
- Отличие заключается в технологии производства, использовании верхового брожения и меньшем содержании хмеля.
- Чем отличается эль от пива по вкусу?
- Эль имеет более сильный вкус и аромат, а также более сладкий вкус.
- Почему пиво называют эль?
- В рецепте эля отсутствует хмель, а используются травы и специи.
- Что лучше: пиво или эль?
- Это зависит от вкусовых предпочтений каждого человека.
