Зачем подбрасывать пиццу
Когда мы говорим о пицце, то первое, что приходит на ум — это тесто, сочный соус и ароматные топпинги. Но мало кто задумывается о том, какие техники и инструменты используются при ее приготовлении. В этой статье мы расскажем о нескольких интересных фактах, связанных с приготовлением пиццы.
- Почему пиццу подбрасывают в воздухе
- Для чего нужен противень с дырочками
- Зачем в коробку с пиццей кладут перец
- Зачем дырочки на противне
- Зачем противень с дырочками
- Полезные советы
- Выводы
- FAQ
Почему пиццу подбрасывают в воздухе
Вы наверняка видели, как пиццу подбрасывают в воздухе, чтобы раскатать тесто. Этот метод применяется не только для эффекта «вау», но и с целью распределить тесто равномерно. Когда повар подбрасывает тесто, оно начинает вращаться, а благодаря центробежной силе растягивается в стороны. Этот процесс позволяет получить более тонкое и ровное тесто, что делает пиццу еще более вкусной.
Для чего нужен противень с дырочками
Если вы когда-нибудь готовили пиццу дома, то вам, вероятно, приходилось использовать противень с дырочками. Но зачем они нужны? Конструктивные особенности формы с перфорацией позволяют получить румяную корочку, а не пригорелое основание пиццы. Кроме того, противни с дырочками доступны в широком ассортименте размеров, что позволяет приготовить пиццу любого диаметра. Еще одним преимуществом таких противней является легкость вынимания пиццы из формы, поскольку низ хорошо пропекается и не прилипает.
Зачем в коробку с пиццей кладут перец
Вы наверняка замечали, что когда вы заказываете пиццу на дом, в коробку часто кладут перец халапеньо. Но зачем он нужен? Кроме того, что перец добавляет пикантности пицце, он еще и помогает ускорить обмен веществ, что снижает риск набора лишних килограмм при употреблении мучного продукта.
Зачем дырочки на противне
Перфорированный противень не является частым гостем на домашней кухне, поскольку многие люди не знают, для чего именно нужны отверстия по всему дну противня. Однако перфорация помогает более равномерному пропеканию изделия. Такой инвентарь подходит только для выпечки из держащего форму теста, например, для пиццы.
Зачем противень с дырочками
Перфорированные противни способствуют максимальной циркуляции воздуха и сокращают время приготовления. Это особенно важно для тонкой и хрустящей корочки. Кроме того, противни с дырочками позволяют избежать пригорания основания пиццы и получить более равномерно пропеченное блюдо.
Полезные советы
- Если вы используете противень с дырочками, не забудьте обработать его антипригарным средством, чтобы пицца не прилипала к нему.
- Если у вас нет специального противня с дырочками, вы можете использовать обычный, но не забудьте проколоть его дно в нескольких местах, чтобы пицца пропекалась равномерно.
- Чтобы пицца получилась еще вкуснее, добавьте в соус немного сахара. Это поможет более глубоко раскрыть вкус томатов.
- Если вы хотите приготовить пиццу с тонкой и хрустящей корочкой, используйте высокую температуру и не забудьте накрыть верхушку пиццы фольгой, чтобы она не пригорела.
- Если у вас нет времени на приготовление теста для пиццы, вы можете использовать лаваш или тонкие лепешки в качестве замены.
Выводы
Приготовление пиццы — это настоящее искусство, и каждый шаг в этом процессе имеет свои особенности и секреты. Использование специальных противней с дырочками, добавление перца халапеньо и другие нюансы могут сделать пиццу еще вкуснее и ароматнее. Будьте творческими и экспериментируйте с разными рецептами и техниками!
FAQ
- Зачем подбрасывают пиццу в воздухе?
- Для раскатывания теста и получения более тонкого и ровного теста.
- Зачем нужен противень с дырочками?
- Дырочки позволяют получить румяную корочку и легко вынимать пиццу из формы.
- Зачем в коробку с пиццей кладут перец?
- Перец халапеньо помогает ускорить обмен веществ и снизить риск набора лишних килограмм при употреблении мучного продукта.
- Зачем дырочки на противне?
- Дырочки на противне помогают более равномерно пропечь пиццу.
- Зачем противень с дырочками?
- Противни с дырочками способствуют максимальной циркуляции воздуха и сокращают время приготовления пиццы.
