Чем отличается электрическая плита от стеклокерамической

Электрические плиты могут выполнять функцию обеспечения тепла в домашней кухне несколькими способами. Одним из популярных вариантов является стеклокерамическая плита, которая работает по принципу нагревательного элемента. Она позволяет получить равномерный распределенный нагрев, что существенно облегчает процесс приготовления пищи. С другой стороны, существует индукционная плита, которая уже давно завоевала популярность благодаря своей эффективности и безопасности.

1. Что отличает стеклокерамическую плиту от индукционной
2. Преимущества индукционной плиты
3. Какая посуда не подходит для стеклокерамической плиты
4. Какая посуда подходит для стеклокерамической плиты
5. Сравнение электрической плиты с керамической и стеклянной поверхностью
6. Выводы

Что отличает стеклокерамическую плиту от индукционной

Основное отличие стеклокерамической плиты от индукционной плиты заключается в том, что первая работает за счет принципа нагревания поверхности нагревательного элемента, когда тепло затем передается на посуду и ее содержимое. То есть, если рука прикасается к конфорке стеклокерамической плиты, можно ощутить ее нагрев. Однако, случайное прикосновение может вызвать ожог. В отличие от этого, индукционная плита нагревает непосредственно содержимое посуды через взаимодействие электромагнитного поля и металлической посуды. Поэтому поверхность индукционной плиты остается относительно прохладной.

Преимущества индукционной плиты

Индукционные плиты могут превосходить стеклокерамические плиты в плане комфорта работы, снижения затрат на электроэнергию и безопасности. При использовании этого типа плиты вы можете контролировать температуру с большей точностью, а электромагнитное поле нагревает содержимое посуды, а не автоматически нагревать всю поверхность плиты. Следовательно, в пределах конфорки индукционной плиты можно получить разные уровни нагрева. Кроме того, они также более энергоэффективны, поскольку они нагревают посуду, а не воздух вокруг плиты. Наконец, индукционные плиты более безопасны для использования, так как они не нагревают поверхность, которая может быть случайно прикоснуться.

Какая посуда не подходит для стеклокерамической плиты

Поскольку стеклокерамическая плита нагревает посуду через нагревательный элемент, не рекомендуется использовать изделия из следующих материалов: посуду с неровной или шероховатой поверхностью, казаны с выпуклой формой дна, алюминиевые кастрюли без специального покрытия, а также посуду со слишком малым или величиной больше конфорки.

Какая посуда подходит для стеклокерамической плиты

Для стеклокерамических плит подходят посуда из нержавеющей стали, углеродистой стали, гладкого чугуна, титана, алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием, или с дном из стали. Имейте в виду, что посуда должна быть плоской, а не наоборот, чтобы обеспечить максимальную эффективность приготовления пищи.

Сравнение электрической плиты с керамической и стеклянной поверхностью

Керамические и стеклянные плиты часто могут отличаться названием производителя, но в действительности они являются одним и тем же типом. Они состоят из смеси керамики и стекла, а не только из стекла или одной керамики.

Выводы

Несмотря на то, что стеклокерамические плиты и индукционные плиты — оба типа электрических плит, они имеют много различий в работе, возможности управления температурой, энергоэффективности и безопасности. Если вы хотите получить наилучшие результаты приготовления пищи и улучшить вашу кулинарную опытность, рекомендовано купить индукционную плиту. В случае если вам необходимо снизить стоимость, стеклокерамическая плита также может подойти по ценовой категории.