Что добавляют вьетнамцы в кофе

Вьетнам, страна с традицией взращивания робусты, использует кокосовое или пальмовое масло в обжарке зерна, чтобы разнообразить вкус напитка. Процесс выращивания кофейных зерен во Вьетнаме отличается от других стран. Робуста составляет до 85% всего объема кофе, выращиваемого в этой стране. В 1 грамме этого сорта содержится почти в два раза больше кофеина (2,7%), чем в арабике (1,5%). Этот ингредиент придает напитку достаточно горький вкус. Кроме того, робуста содержит на 60% меньше жиров и сахара, чем арабика, что придает ей острый вкус, отличный от присущей арабике сладости.

Кофе со сгущенкой является одной из любимых традиций во Вьетнаме. История этого напитка началась в XIX веке, когда кофе был завезен в страну французскими колонистами. В связи с нехваткой свежего молока в то время местное население стало заменять его сгущенным. С этого момента кофе со сгущенкой стал национальным напитком страны.

Вьетнамский кофе можно приготовить по различным рецептам, но самый популярный является метод варки в фине. Сначала воду необходимо сварить в чайнике, после чего кофе помолят и высыпят в фин. Затем нужно налить немного горячей, но не кипящей воды и подождать, пока вода чуть стечет. После этого можно подливать оставшийся объем воды. Готовый напиток следует подавать горячим.

Вьетнамцы любят пить кофе со сгущенкой из-за его насыщенного вкуса. Возможно, это объясняется тем, что кофе и сгущенное молоко были важными продуктами, которые позволяли выживать на любой работе в условиях низкой зарплаты и отсутствия свежих продуктов питания. По одной из версий, сгущенку завезли в страну французы, которые не могли жить без традиционного утреннего кофе и ароматной выпечки. Сгущенное молоко решало проблему, потому что довезти и хранить обычное молоко было проблематично.

Кофе со сгущенкой — это национальный напиток Вьетнама, который может быть приготовлен разными способами, давая неповторимый вкус. Выводы по данной статье показывают, что даже с ограниченными продуктовыми ресурсами, Вьетнам создает уникальный вкус напитка, который с успехом завоевал сердца людей по всему миру.

Вьетнамцы являются поклонниками робусты в кофе благодаря её более доступной стоимости по сравнению с арабикой. Чтобы придать уникальный вкус напитку, зерна кофе обжаривают с добавлением кокосового или пальмового масла. Такой способ обжарки придает кофе более насыщенный вкус и аромат, что делает его более привлекательным для потребления. Кроме того вьетнамцы добавляют в кофе конденсированное молоко, что делает напиток более сладким и удобным для потребления в горячую погоду. Такой способ приготовления кофе хорошо работает на местных рынках, где люди ищут качественный и доступный напиток с уникальным вкусом и ароматом.