Как называется сушка для мяса
Как выбрать и использовать дегидратор для сушки мяса и других продуктов?
Сушка для пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи, зелень, мясо и рыба, становится все популярнее среди тех, кто заботится о своем здоровье и питании. Сушилка — это важный инструмент в кухне, который с помощью удаления влаги из продуктов сохраняет их полезные свойства и продлевает срок их хранения. Но как выбрать дегидратор и как им правильно пользоваться?
- Что такое дегидратор
- Как выбрать дегидратор для сушки мяса и других продуктов
- 1. Емкость дегидратора
- 2. Мощность
- 3. Контроль температуры и времени
- 4. Материал корпуса
- Как сушить мясо в дегидраторе
- Выводы
Что такое дегидратор
Сушилка или дегидратор — это прибор, который позволяет сушить различные виды пищевых продуктов, полностью удаляя влагу. Профессиональный дегидратор по сути является улучшенной версией сушилки — она оснащена дополнительными функциями и возможностями, такими как контроль температуры или вентиляция. В дегидраторе вы можете сушить не только фрукты, овощи и зелень, но также мясо и рыбу.
Как выбрать дегидратор для сушки мяса и других продуктов
При выборе дегидратора необходимо обратить внимание на несколько важных критериев, чтобы получить высококачественный и функциональный прибор.
1. Емкость дегидратора
Емкость прибора и количество лотков для сушки зависит от того, сколько продуктов вы планируете сушить одновременно. Средняя емкость 5-7 лотков подойдет для обычного использования, 10-12 лотков — для большой семьи или профессионального использования.
2. Мощность
Мощность дегидратора определяет скорость сушки. Чем выше мощность, тем быстрее продукты сушатся и меньше шанс, что сушка будет неравномерной. Рекомендуется выбирать дегидраторы с мощностью от 400 Вт.
3. Контроль температуры и времени
Контроль температуры и времени позволяет настроить наиболее оптимальные условия для сушки каждого продукта. Регулировка температуры от 30 до 70 градусов Цельсия подойдет для различных видов продуктов, и таким образом, сохранение их полезных свойств.
4. Материал корпуса
Для корректной работы дегидратора, важно выбрать прибор с корпусом из качественных материалов, таких как бронза, нержавеющая сталь или пластик без опасных веществ.
Как сушить мясо в дегидраторе
Сушка мяса — это надежный и простой способ сохранить его на длительное время. Вы можете выбрать мясо, которое понравится вам больше всего: лосось, индюшатину, говядину, курятину и т.д. Для сушки мяса для начала необходимо его нарезать на тонкие ломтики или полоски, удалив большую часть жира. Затем положите его на лоток дегидратора и установите на определенную температуру (от 50 до 70 градусов Цельсия). В течение 8-12 часов мясо высушится и сможет сохраниться в течение многих месяцев.
Выводы
Дегидратор — это незаменимый инструмент в кухне, который позволяет сохранить натуральные продукты без добавления консервантов и сохранить их полезные свойства на длительный срок. Выбрав подходящий дегидратор, правильно настроив режим сушки и корректно используя его, вы сможете наслаждаться вкусной и полезной едой в любое время года. Лаконичный дизайн современных моделей дегидраторов дополнительно упрощает хранение и использование, что делает их еще более удобными и эффективными в использовании.
