Какая хорошая тушенка из свинины
В 2021 году наиболее высококачественной тушеной свининой признаны консервы трех торговых марок — «Атрус», «Барс» и «Йошкар-Олинский мясокомбинат». Фирмы, производящие эту тушенку, могут претендовать на присвоение российского Знака качества.
- Признаки качественной тушенки свинины
- Как проверить качество тушенки свинины дома
- Как выбрать качественную тушенку свинины
- Какое мясо лучше использовать для тушенки свинины
- Полезные советы по выбору тушенки свинины
- Выводы
Признаки качественной тушенки свинины
Как и при покупке любого другого продукта, при выборе тушенки свинины необходимо учитывать несколько факторов. Осмотр банки — первый признак, который поможет понять, хорошая тушенка или нет. Испорченный продукт может иметь повреждения, вмятины, вздутия и ржавчину.
Как проверить качество тушенки свинины дома
Дополнительный способ оценки качества тушенки свинины — проверить ее дома. Масса тушенки не должна быть однородной, так как наличие волокон — хорошая отметка. Кроме желе и жира, в состав тушенки входит много мясных волокон. Цвет свиной тушенки должен быть розоватым, а говяжьей — коричневым. Очень яркий цвет может свидетельствовать о применении красителей.
Как выбрать качественную тушенку свинины
При выборе тушенки свинины необходимо обратить внимание на ее качество. В соответствии со стандартом Российской системы качества тушеная свинина, претендующая на Знак качества, должна содержать не менее 60% мяса и жира, за исключением жира — не более 12%.
Какое мясо лучше использовать для тушенки свинины
Многие люди задаются вопросом, какое мясо выбрать для тушенки свинины. Лучше всего использовать задок или ногу, так как там есть прожилки, которые остаются в мясе. Их не нужно вырезать, так как они превратятся в желейный бульон при готовке. Остается очистить крупные жилы и наружную пленку. Также возможно использование гуляшевого мяса.
Полезные советы по выбору тушенки свинины
- При выборе тушенки свинины смотрите на упаковку товара — она не должна иметь повреждений.
- При приготовлении тушенки свинины используйте задок или ногу, так как они наиболее подходят для этого блюда.
- Не стоит покупать тушенку свинины с ярко выраженным цветом, так как это может говорить о наличии красителей.
- При необходимости проверяйте тушенку свинины дома — хорошая тушенка содержит много мясных волокон.
- Выбирайте тушенку свинины, произведенную фирмами, изготавливающими продукты высокого качества.
Выводы
Тушеная свинина может быть отличным выбором для тех, кто ищет быстрый и простой способ получить вкусное и питательное блюдо. Однако, чтобы получить действительно качественный продукт, необходимо обратить внимание на несколько признаков, таких как безупречная упаковка, содержание в тушенке мясных волокон и отсутствие ярких красителей. Кроме того, при использовании задка или ноги свинины можно получить не только вкусное, но и полезное блюдо.
