Какой должен быть помол кофе для кофемашины
Правильно подобранный помол кофе — залог качественного напитка. Если вы хотите, чтобы ваша кофемашина приготовила наилучший эспрессо, ароматный латте или сильный американо, то важно понимать, какой помол выбрать. В этой статье мы рассмотрим главные вопросы, связанные с помолом кофе для кофемашины, и приоткроем занавес тайны, что может помочь вам наладить хороший кофе-ритуал.
Что это такое: помол кофе для кофемашины?
Помол кофе — это степень измельчения зерен кофе. Он может быть крупным, средним, мелким или ультрамелким в зависимости от метода приготовления напитка. Для кофемашины лучше использовать мелкий помол, который позволяет извлечь максимальный аромат и вкус кофе. На мешке с кофе можно увидеть надпись “Fine espresso grind” (мелкий помол для эспрессо).
Как правильно выставить помол кофе в кофемашине?
Для того чтобы изменить помол кофе в кофемашине необходимо повернуть регулятор вправо (для уменьшения помола) или влево (для увеличения помола). При этом следует учитывать, что каждое деление на кнопке соответствует изменению времени экстракции на 2-3 секунды. Настройка помола кофемашины необходима при работающих ножах, иначе можно навредить поворотному переключателю.
Крупный или мелкий помол: что лучше?
Если вы задаетесь вопросом, какой помол кофе использовать для кофемашины, то следует отдать предпочтение мелкому помолу. Для приготовления других методов кофе (например, во френч-прессе и турке) могут использоваться и крупные помолы. Однако, для кофемашины необходимо выбирать мелкий помол, когда мелкие частицы кофе на ощупь похожи на мелкую соль.
Чем мелче помол, тем крепче кофе
Мелкий помол кофе позволяет быстрее завариваться, чем крупный. Это связано с тем, что у мелких частиц кофе больше сторон, с которыми контактирует вода, и они быстрее выделяют свой аромат и вкус. Кофе с мелким помолом будет крепче, чем кофе с крупным помолом.
Как лучше молоть кофе: крупно или мелко?
Для приготовления кофе в аэропрессе идеально подходит средний помол. Однако, при выборе помола следует ориентироваться исключительно на вкус готового напитка. Если кофе получился горьким, то помол слишком крупный, а если «почти безвкусный», то помол слишком мелкий, либо слишком мало времени выделили на заваривание.
Итоги
Выбор помола кофе для кофемашины кажется незначительным аспектом, но на самом деле он является ключевым фактором приготовления высококачественного кофе. Мелкий помол позволяет выделять наилучшие ароматические свойства зерен кофе и придает напитку гармоничный вкус. Если вы хотите получать от своей кофемашины лучшие результаты, обязательно следуйте нашим советам по подбору помола кофе.
