Сколько мяса на шашлык
Шашлык — отличное блюдо для пикника или вечеринки. Однако, чтобы не оставаться голодным или не покупать слишком много, необходимо правильно рассчитать количество мяса. В этой статье мы рассмотрим, сколько мяса нужно на 1 человека, сколько кг мяса нужно на шашлык для 10 человек, сколько получится готового шашлыка из 1 кг сырого мяса, а также сколько теряет в весе мясо при жарке шашлыка.
- Сколько нужно мяса для шашлыка на 1 человека
- Сколько кг мяса на шашлык на 10 человек
- Сколько получается готового шашлыка из 1 кг сырого мяса
- Сколько теряет в весе мясо при жарке шашлыка
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Сколько нужно мяса для шашлыка на 1 человека
Когда вы планируете выезд на пикник, то нужно рассчитывать, сколько еды взять с собой, чтобы не остаться голодным, но и не переносить излишки обратно. Если вы будете готовить шашлык, то основной продукт — это мясо. Так сколько мяса нужно на 1 человека? Если вы планируете выезд на 5-6 часов, то для взрослого человека достаточно 500 гр. мяса, для ребенка — 250 гр. Если же пикник продлится дольше и придется разжигать мангал дважды, то на одного взрослого нужно 600-700 гр., а на ребенка — 300-350 гр.
Сколько кг мяса на шашлык на 10 человек
Когда у вас будет большой компания, то необходимо считать, сколько мяса нужно на всех. Самый простой способ — это умножить количество человек на 400 граммов, если шашлык из птицы (курица, индейка) или рыбы. Если же вы планируете готовить шашлык из мяса (свинины, баранины, говядины), то рекомендуется брать 300 гр на одного человека. Таким образом, на 10 человек необходимо взять 3,3 кг мяса, чтобы шашлыка хватило на всех гостей.
Сколько получается готового шашлыка из 1 кг сырого мяса
Необходимо помнить, что во время приготовления общий объем мяса уменьшится. Поэтому, чтобы рассчитать, сколько шашлыка получится из 1 кг сырого мяса, учитывайте потерю в весе. Обычно, при жарке шашлыка, объем мяса уменьшается на 25% до 30%. Следовательно, из 1 кг сырого мяса получится около 750 граммов готового шашлыка.
Сколько теряет в весе мясо при жарке шашлыка
Не забудьте, что в процессе приготовления мясо теряет в весе. Так, к примеру, изначальная масса свинины может уменьшиться на 25% во время жарки. Поэтому, купив сырое мясо на шашлык, учитывайте потерю в весе и берите мяса немного больше, чем нужно на самом деле.
Полезные советы
- Для готовки мяса на шашлык лучше использовать свежее мясо, чтобы избежать неприятных запахов и вкусов после приготовления.
- Выбирая мясо, учитывайте его качество. Хорошее мясо не должно иметь много жил и сухой кожицы на поверхности.
- Выбирая соус для шашлыка, учитывайте его состав и любимые вкусы гостей.
- Не забудьте приготовить гарнир к шашлыку — овощи, картофель или хлеб.
- Убедитесь, что вы готовитесь к приготовлению шашлыка заранее — подготовьте мангал, древесные угли, приборы и соусы до прибытия гостей.
Выводы и заключение
Готовка шашлыка — это не только вкусно, но и способ провести время с друзьями и близкими на свежем воздухе. Заранее рассчитывайте количество продуктов, чтобы не остаться голодным или не иметь излишки. Рекомендуется брать на одного гостя 300 гр мяса, если шашлык готовится из свинины, баранины или говядины, или 400 гр, если шашлык готовится из птицы или рыбы. Общий объем мяса уменьшится во время приготовления на 25% — 30%, поэтому из 1 кг сырого мяса получится около 750 граммов готового шашлыка. Не забудьте учитывать потерю в весе при выборе количества мяса. И не забывайте о других продуктах: хлебе, овощах и соусах. Приятного аппетита!
