Что нельзя есть при гипоаллергенной диете

Гипоаллергенная диета — это специальная диета, которая исключает из рациона продукты, способные вызвать аллергическую реакцию. Аллергия на продукты питания является довольно распространенным явлением среди населения и проявляется в разных формах — от легкой сыпи до анафилактического шока. Гипоаллергенная диета может помочь выявить, какие продукты вызывают аллергическую реакцию у конкретного человека.

1. Что нельзя есть при гипоаллергенной диете
2. Что нужно исключить из рациона при аллергии
3. Какие продукты можно есть при гипоаллергенной диете
4. Сколько нужно держать гипоаллергенную диету
5. Полезные советы при гипоаллергенной диете
6. Выводы

Что нельзя есть при гипоаллергенной диете

Список продуктов, от которых необходимо воздержаться включает в себя:

• Цитрусовые фрукты, в том числе апельсины, лимоны, грейпфрут, лайм и прочие;
• Алкогольные напитки, в том числе пиво, вино и крепкий алкоголь;
• Орехи, включая миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи, фундук и прочие;
• Жирное мясо и птица, включая сало, говядину с жирными прожилками, свинину, утку, гусь и прочие;
• Курица, в любом виде приготовления;
• Мед;
• Рыба и блюда из нее, включая консервы, рыбные бульоны и икру;
• Сдобное тесто, включая пирожки, булочки, пончики и т. д.

Что нужно исключить из рациона при аллергии

В рамках гипоаллергенной диеты, необходимо исключить из рациона также:

• Жареное, копченое, соленое, острое, как мясо, так и рыбу;
• Мясные и рыбные полуфабрикаты, такие как котлеты, сосиски, колбасу и т. д.;
• Цитрусовые фрукты и дыню;
• Ананасы и красные сорта яблок, клубнику, землянику;
• Уксус, горчицу, майонез, чеснок, кетчуп и другие пряности;
• Рыбу и все рыбные продукты, включая свежую и соленую рыбу, рыбные бульоны, консервы из рыбы, икру, морепродукты и т. д.

Какие продукты можно есть при гипоаллергенной диете

Список продуктов, разрешенных для употребления в рамках гипоаллергенной диеты:

• Нежирное говяжье мясо, отварное;
• Супы крупяные, овощные (вегетарианские, на вторичном говяжьем бульоне);
• Масло оливковое, подсолнечное;
• Картофель отварной;
• Каши, включая гречневую, геркулесовую, рисовую;
• Натуральные йогурты, творог, простокваша, ряженка;
• Белые сычужные сыры.

Сколько нужно держать гипоаллергенную диету

Длительность гипоаллергенной диеты может варьироваться в зависимости от состояния здоровья конкретного человека. В среднем, рекомендуется вести пищевой дневник и следить за реакцией организма на продукты питания в течение 4 недель. Если аллергические симптомы не проявятся, можно вернуть постепенно в рацион некоторые запрещенные продукты, но при этом следует внимательно следить за реакцией организма.

Полезные советы при гипоаллергенной диете

• При приготовлении блюд следует избегать применения специй и пряностей, а давать предпочтение свежим овощам и зелени;
• Избегать приема алкоголя, кофе, чая;
• Понимать, что аллергический синдром может проявляться не сразу после употребления продукта, а через несколько часов или даже дней;
• Вести пищевой дневник, чтобы точно определить, какие продукты вызывают аллергическую реакцию.

Выводы

Гипоаллергенная диета — это специальный режим питания, который помогает исключить из рациона продукты, способные вызвать аллергическую реакцию. При аллергии на продукты питания необходимо воздерживаться от употребления острого, жареного, копченого, соленого, мясных и рыбных полуфабрикатов, а также от продуктов, способных вызвать аллергическую реакцию. Из разрешенных продуктов можно употреблять нежирное говяжье мясо, супы крупяные, овощные, масло оливковое и подсолнечное, картофель отварной, каши, натуральные йогурты, творог, простоквашу, ряженку и белые сыры. Чтобы точно определить причину аллергической реакции, нужно вести пищевой дневник и следить за реакцией организма на определенные продукты.