Что значит Пино Гриджио
Винный сорт Пино Гриджио, также известный как «серый пино», является одним из технических сортов винограда, который широко используется для производства белых и реже розовых вин. Этот сорт является мутацией бургундского сорта пино-нуар, характеристиками которого отличается только цветом ягод. Название «пино» происходит от латинского слова «pinus», что означает «сосна» в связи с тем, что грозди этого сорта напоминают шишки сосны.
Пино Гриджио — это вино, которое может вызвать определенные трудности для начинающего дегустатора, поскольку обладает более широким спектром ароматов, чем другие вина, такие как рислинг или шардоне. С другой стороны, более опытные дегустаторы могут не только распознать все ароматы, но и оценить их многогранность.
Если сравнивать Пино Гриджио с Совиньон Бланом, то они оба свежие и сухие, но Пино Гриджио немного тяжелее, чем Совиньон Блан и обладает более выраженным ароматом. Совиньон Блан — более кислое вино, которое также имеет более хрустящий вкус.
Пино Гриджио — идеальное вино для закусок в итальянском стиле. Оно не очень интенсивное и лучше всего сочетается со светлыми закусками, как, например, с моцареллой, огурцом и базиликом.
Чтобы максимально оценить вкус Пино Гриджио, стоит учесть несколько советов:
- Перед подачей вина его следует довести до температуры, которая соответствует комнатной (около 20 градусов Цельсия)
- Не пить Пино Гриджио слишком холодным — это может привести к тому, что его ароматы и вкус будут скрыты.
- Не пить Пино Гриджио слишком теплым — это может привести к тому, что вино потеряет свои качества и станет нестойким.
В заключение можно сказать, что Пино Гриджио — это вино, которое может предложить широкий спектр вкусов и ароматов и обладает яркой, необычной текучестью. Если вы ищете нечто новое, то Пино Гриджио стоит попробовать.
