Что такое коэффициент кофе
Коэффициент кофе является показателем, который используется в процессе настройки кофейных приборов и связан с соотношением веса сваренного кофе к весу сырого кофе, засыпанного в холдер.
- Как рассчитать коэффициент кофе
- Как посчитать коэффициент кофе
- Что такое хорошее соотношение кофе
- Что означает соотношение кофе 1:15
Как рассчитать коэффициент кофе
Коэффициент кофе обычно выражают в процентах и рассчитывают по формуле: экстрактивность, которая равна TDS (содержанию растворенных веществ в напитке), умноженная на вес напитка и разделенная на вес кофе. Согласно стандартам Specialty Coffee Association, идеальным диапазоном экстрактивности является 18-22%.
Как посчитать коэффициент кофе
Для расчета коэффициента кофе нужно разделить вес сваренного кофе в граммах на вес сухого кофе, засыпанного в холдер.
Что такое хорошее соотношение кофе
Хорошее соотношение кофе определяется общим принципом «золотого сечения», при котором используется одна-две столовые ложки молотого кофе на каждые шесть унций воды. Однако это соотношение можно регулировать в соответствии с предпочтениями вкуса. Лучше всего ориентироваться на линии чашек или индикаторы на конкретной кофеварке.
Что означает соотношение кофе 1:15
Соотношение 1:15 означает, что для приготовления зернового кофе на каждый 1 грамм кофе используется 15 грамм воды. Если необходимо приготовить напиток из 20 грамм кофе, то потребуется 300 грамм воды для достижения соотношения 1:15.
Важно учитывать, что также есть другие факторы, которые влияют на качество кофе, такие как качество воды, температура и метод приготовления. Чтобы получить идеальный вкус кофе, нужно проводить эксперименты с разными коэффициентами и соотношениями кофе и воды, а также регулировать другие параметры в зависимости от личных предпочтений. Не стесняйтесь экспериментировать и находить свой индивидуальный подход к приготовлению кофе.
