Какие овощи лучше сушить в сушилке
При приготовлении пищи вкус и аромат — то, на что люди обращают внимание в первую очередь. Одно из способов сохранения вкуса и аромата овощей — это сушка. Сушка овощей является крайне популярным методом работы с овощами наряду с консервированием.
Репчатый лук, морковь, свекла, сладкий или острый перец, тыква (а также некоторые другие бахчевые, например, дыня), кабачки и баклажаны — вот основные овощи, которые можно мягко высушить в сушилке без ущерба для их вкусовых и питательных качеств.
Что нельзя сушить в сушилке
Однако есть овощи и материалы, которые не рекомендуется сушить в сушилке. Среди них, тонкие и деликатные ткани типа шелка, кружева, тюли и шифона. Данные ткани могут деформироваться и утратить свою форму от воздействия высоких температур. Также не рекомендуется сушить чистошерстяные ткани, поскольку такой процесс может привести к усадке шерстяных изделий. При сушке в сушилке не следует сушить замшевые и кожаные изделия.
Как правильно сушить овощи
- Выберите свежие овощи. Их следует тщательно помыть и нарезать на равные кусочки. Осторожно удалите все неровности, семена и плохие участки.
- Нарежьте овощи на тонкие кусочки и равномерно распределите их по поверхности лотка для сушки в сушилке.
- Следите за температурой во время сушки, чтобы предотвратить пересыхание овощей. В зависимости от модели сушилки и типа овощей, температура может незначительно варьироваться, и соответственно может меняться и время сушки.
- Ежедневно проверяйте, чтобы сушка не завершилась до того, как овощи окончательно высохнут.
- Храните сушеные овощи в сухом и прохладном месте.
Выводы и заключение
Сушка овощей подходит для любого, кто ценит вкус и сохранение питательных качеств в домашней кухне. И как мы выяснили, в сушилке можно сушить многие типы овощей, в том числе репчатый лук, морковь, свеклу, сладкий или острый перец, тыкву, кабачки и баклажаны. Однако, для достижения положительных результатов необходимо соблюдать ряд правил и рекомендаций, которые мы осветили в этой статье. Если вы будете следовать нашим советам, то вы получите высушенные овощи, которые будут обладать не только богатым ароматом, но и, прежде всего, сохранят все свои питательные качества.
