Почему артишок такой дорогой

Артишоки — довольно дорогие овощи, часто привозимые из-за границы, поэтому их цена выше, чем у других овощей. Однако, их вкус составляет настоящее богатство, напоминающее грецкий орех. Артишоки, помимо своего уникального и натурального вкуса, также богаты фолиевой кислотой и витаминами C и K. Кроме того, в артишоках содержится множество важных минералов, таких как магний, фосфор, калий и железо.

Один из основных уникальных свойств артишока заключается в том, что он является прекрасной живительной пищей для печени. Растение содержит витамины, микроэлементы и аминокислоты, в том числе аскорбиновую кислоту, фолиевую кислоту, каротин, витамины В1 и В2, магний, фосфор, калий и железо. В состав артишока также входит почти 7 граммов клетчатки, что составляет 23 — 28% от рекомендуемой суточной нормы потребления. Кроме того, артишок способствует выводу токсинов из печени, поддерживает работу мочевыделительной системы, является мочегонным средством, а также устраняет кожные проблемы, такие как угревая сыпь, нейродермит, заеды у детей и зуд.

Если вы хотите насладиться вкусом артишока, вы можете использовать его в качестве гарнира к мясу или рыбе, тушить или фаршировать. Однако, если вы хотите получить максимальную пользу от артишоков, лучше всего добавить их в свой рацион в виде салата. Для приготовления салата из артишоков, порежьте их соломкой, заправьте оливковым маслом, солью, лимонным соком и пармезаном.

Конечно, артишоки не являются основным продуктом в рационе человека, но их использование может принести много пользы для здоровья, а также добавить разнообразие в вашей диете. Вы можете приготовить артишок сами или купить готовый продукт, но в любом случае, имейте в виду, что артишоки — это кулинарное богатство, которое стоит попробовать.