Сколько по времени варить спаржевую фасоль
Спаржевая фасоль — это один из самых популярных видов овощей, который полезен для здоровья и отлично подходит для разнообразных блюд. Однако, чтобы она вышла мягкой и сохранила все свои вкусовые качества, необходимо приготовить ее правильно и в нужное время. Давайте рассмотрим несколько советов о том, как варить спаржевую фасоль.
- Как быстро варить спаржевую фасоль
- Как варить стручковую фасоль на плите
- Как определить, когда готова фасоль
- Как правильно варить фасоль для мягкости
- Советы по варке фасоли
- Вывод
Как быстро варить спаржевую фасоль
Перед началом варки необходимо промыть фасоль под струей горячей воды. Положите ее в кастрюлю, посолите и доведите до кипения. Обычно на это уходит не более 5 минут. Не нужно накрывать кастрюлю крышкой. Если вы варите замороженную фасоль, то после закипания воды следует держать ее в кастрюле еще 8 минут, а если свежую — то 5-7 минут.
Как варить стручковую фасоль на плите
Чтобы приготовить зеленую стручковую фасоль на плите, следует выложить стручки в кипящую подсоленную воду. Количество соли можно определять на свой вкус. Дождитесь повторного закипания воды и варите замороженную фасоль 3-4 минуты, а свежую — 5-7 минут.
Как определить, когда готова фасоль
Через 14 дней после цветения стручковой фасоли ее уже можно собирать (стручки длиной 15-20 сантиметров). Сбор фасоли продолжается с июля до самой осени (сентября или октября). Если вы варите фасоль, которую уже купили в магазине, то ее готовность можно определить, разминув один боб вилкой или пальцами. Бобы должны стать мягкими, но не развариться до состояния каши.
Как правильно варить фасоль для мягкости
Как только вода закипит, нужно выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить ее на час. Затем смените воду на свежую холодную, добавьте щепотку соли и варите фасоль до мягкости. Время варки зависит от того, как давно хранится фасоль — чем дольше, тем больше времени потребуется.
Советы по варке фасоли
- Оставляйте стебельки на фасоли. Они помогут фиксировать форму и сохранят внешний вид овоща.
- Можно использовать воду, в которой были отварены яйца, для добавления вкуса и аромата.
- Если добавить щепотку соды, фасоль станет более мягкой и она будет вариться быстрее.
- Не используйте алюминиевые кастрюли при варке фасоли, так как она может окисляться и терять вкус.
- Лучше подавать фасоль теплой, в сочетании со специями, маслом или зеленью.
Вывод
Успешное приготовление спаржевой фасоли — это не только готовка еды, но и искусство. Сохраняйте вкус этого овоща, добиваясь мягкости и правильного времени приготовления. Используйте наши советы, чтобы приготовить вкусную и полезную спаржевую фасоль в любое время года!
