Сколько надо варить хинкали в кастрюле

Хинкали и манты — это блюда, которые не нуждаются в особых представлениях. Готовятся они дома часто и с удовольствием, но при этом остаются множество вопросов, как правильно их приготовить, чтобы получился не только ароматный, но и сочный завтрак, обед или ужин.

1. Как приготовить хинкали
2. Шаг 1: Подготовка к варке хинкали
3. Шаг 2: Правильная варка хинкали
4. Шаг 3: Подача на стол
5. Как приготовить замороженные хинкали
6. Шаг 1: Подготовка к варке замороженных хинкали
7. Шаг 2: Правильная варка замороженных хинкали
8. Шаг 3: Подача на стол
9. Как приготовить манты
10. Шаг 1: Подготовка к варке мантов
11. Шаг 2: Правильная варка мантов
12. Шаг 3: Подача на стол
13. Советы по варке хинкали и мантов
14. Вывод

Как приготовить хинкали

Шаг 1: Подготовка к варке хинкали

Перед началом варки необходимо подготовить продукты — тесто и начинку. Если тесто для хинкали готовится самостоятельно, то оно должно настояться в холодильнике не менее чем 30 минут.

Шаг 2: Правильная варка хинкали

1. Налейте в кастрюлю воду и доведите её до кипения.
2. Опустите воды хинкали и перемешайте.
3. Закройте крышкой и варите примерно 15–20 минут. Основное время зависит от вида начинки (мясная, картофельная, грибная и т.д.).
4. Чтобы проверить готовность хинкали, нарежьте на небольшие кусочки и если начинка готова, вы должны увидеть яркий цвет и возникнуть приятный аромат.

Шаг 3: Подача на стол

Хинкали подаются на стол горячими, с зеленью. Традиционно их едят руками, аккуратно кусая и выпивая бульон.

Как приготовить замороженные хинкали

Шаг 1: Подготовка к варке замороженных хинкали

Одним из преимуществ замороженных хинкали является их быстрая готовность. Перед началом варки замороженных хинкали необходимо их разморозить в течение 40–60 минут до полной расправки теста.

Шаг 2: Правильная варка замороженных хинкали

1. В кастрюле вскипятите воду и налейте замороженные хинкали.
2. Перемешайте и доведите до кипения.
3. Варить замороженные хинкали нужно около 10-12 минут, пока они не поднимутся на поверхность и не будут готовы.
4. Хинкали варить на среднем огне.

Шаг 3: Подача на стол

Замороженные хинкали идеально подаются горячими, с зеленью и соусом.

Как приготовить манты

Шаг 1: Подготовка к варке мантов

Перед началом варки необходимо подготовить тесто и начинку, а также пароварку. Если тесто для мантов готовится самостоятельно, то оно должно настояться в холодильнике не менее 30 минут.

Шаг 2: Правильная варка мантов

1. В кастрюле вскипятите воду и установите пароварку.
2. Убедитесь, что заготовки не соприкасаются с жидкостью, при необходимости слейте лишнюю воду.
3. Накройте крышкой и варите манты на среднем огне.
4. По времени они должны быть готовы через 35–40 минут для охлажденных и 40-45 минут для замороженных.

Шаг 3: Подача на стол

Манты идеально подаются горячими, с зеленью и соусом.

Советы по варке хинкали и мантов

1. Для сохранения вкуса и аромата хинкали и манты нужно готовить очень быстро, не давая продукту высохнуть.
2. Когда добавляем соль в воду, мы обязательно закрываем крышку и даем ей раствориться в воде.
3. Если хинкали или манты заворачивать в тесто тонким слоем, то продукты быстрее готовятся и получаются более ароматными.
4. Оставив хинкали или манты в подержанной воде, продукт становится мягким и слегка выдают свой вкус.
5. Кроме традиционной варки, хинкали можно фаршировать яйцом или тонкой курицей — это добавит блюду новых вкусовых красок.
6. Манты можно готовить на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы продукты не клеились друг к другу во время варки и сохраняли свою форму.

Вывод

Хинкали и манты — это не только очень вкусные и быстрые блюда, но и легкие для приготовления. Для правильной варки необходимо следовать простым правилам установленным специалистами. Говоря об основных требованиях и рекомендациях как готовить хинкали, одним из главных принципов является соблюдение макисмальной свежести продуктов и времени их приготовления.