Как хорошо разварить горох в супе

Горох — любимый ингредиент многих блюд, особенно супов. Но не всегда получается правильно его приготовить: часто горох оказывается сырым, долго разваривается или теряет форму. В этой статье мы поделимся советами профессионального гуру по приготовлению гороха, чтобы вы научились быстро и легко готовить любимые блюда на основе этого продукта.

1. Как сделать так, чтобы горох быстрее разварился
2. Как правильно варить горох
3. Что делать, если горох не разваривается в супе
4. Что можно сделать, если горох не разваривается
5. Выводы и заключение

Как сделать так, чтобы горох быстрее разварился

Одним из основных советов по приготовлению гороха — не замачивать его перед варкой. Некоторые люди обычно замачивают горох в течение нескольких часов, чтобы он быстрее варился. Но это на самом деле не помогает, а только увеличивает время варки продукта. Так что если вы хотите быстро приготовить суп или другое блюдо на основе гороха — не замачивайте его.

Отличным вариантом для приготовления блюда из гороха является колотый горох, который можно купить в магазине. Его не нужно замачивать и он быстрее разваривается, чем целые бобы.

Как правильно варить горох

Чтобы правильно приготовить горох, вам понадобится следовать нескольким простым шагам.

1. Высыпьте нужное количество колотого гороха в кастрюлю. Не забудьте ополоснуть его перед этим.
2. Залейте горох водой примерно на 3 см выше уровня гороха.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
4. Когда часть воды выпарится, вливайте в кастрюлю ледяную воду. Воды должно быть ровно столько, чтобы она просто покрыла горох.
5. Варите еще 15 минут под закрытой крышкой, а потом снова добавляйте немного ледяной воды.
6. Процедуру можно повторить еще несколько раз — до полного размягчения гороха.

Что делать, если горох не разваривается в супе

Иногда при приготовлении супа с горохом возникают проблемы — он не разваривается и остается сырым. Это может быть связано с качеством воды.

Если вода жесткая, горох лучше будет развариваться в мягкой воде. Для этого можно добавить в кастрюлю соду (1/3 чайной ложки на 2,5 л воды) или залить бобовые кипяченой мягкой водой. Это поможет смягчить горох и ускорить его варку.

Что можно сделать, если горох не разваривается

Иногда горох может не только долго вариться, но и пригореть. Чтобы этого не произошло, его нужно периодически помешивать. Начинать можно, как только перестанет появляться пена. Если горох разварился, а вода еще не выкипела, огонь прибавлять не стоит, иначе горох затвердеет и блюдо потеряет свой вкус.

Выводы и заключение

Горох — полезный и питательный ингредиент, который необходимо уметь готовить правильно. Если вы следуете нашим рекомендациям, то готовка гороха в супе станет быстрой и легкой. Помните, что не нужно замачивать горох перед варкой, и следуйте простым шагам, чтобы получить вкусное и полезное блюдо.