Что такое китайская чайная церемония
Китайская чайная церемония, известная также как Kung Fu Cha, представляет собой настоящее искусство приготовления и употребления чая. Название «Ча» означает в переводе с китайского языка «чай», а «Гун Фу» можно перевести как «усердие», «старание» и «мастерство». История чайной церемонии берет начало с династии Сун (960-1279 гг.), когда чай стал популярным напитком и символом культуры.
А чем же ценны эта церемония для любителей чая? С точки зрения разных культур, ее ценность заключается в достижении духовного спокойствия, ясности мысли и обретения жизненной энергии. Это традиция, которая существует более 5000 лет и до сих пор является неотъемлемой частью жизни многих народов.
А как же проводится китайская чайная церемония? Краткий алгоритм включает несколько этапов:
- Кипячение воды на чайном столике.
- Демонстрация хозяином дома чая.
- Очистка посуды для чаепития.
- Засыпание чайных листьев в чайник или гайвань.
- Первый пролив чая служит для промывки листьев от пыли.
- Последующий процесс приготовления новой порции чая включает проливы и переливы.
Теперь давайте поговорим об основных компонентах, которые необходимы для проведения китайской чайной церемонии:
- Чайник или гайвань для заваривания чая;
- Чахай, который использовался для презентации чая и в котором чайник выливает чай, чтобы затем налить его в чашки.
- Чашки для чаепития, количество которых зависит от количества гостей;
- Чайное сито, которое позволяет отделить листья чая от настоев;
- Поднос или полотенце, на котором кладется китайский чайный сервиз и проводятся все этапы церемонии;
- Чахэ, который служит для оценки вкуса и аромата приготовленного чая.
Одним из основных символов чая в Китае является его значение как знака уважения в обществе. В Китае, как правило, выражают почтение старшим, предлагая им чашку чая. В дополнение к этой традиции, приглашение старших родственников в ресторан на чашку чая и оплата за них является одним из традиционных китайских развлечений в выходные дни.
Заключение
Китайская чайная церемония является древней традицией, которая продолжает существовать и развиваться сегодня. Она представляет собой искусство приготовления и употребления чая, которое помогает достигнуть духовного спокойствия, ясности мысли и обретения жизненной энергии. Для проведения церемонии необходимы определенные аксессуары, такие как чайник, чашки, чайное сито и поднос. Символическим значением чая является его роль как знака уважения в китайском обществе. Испытайте непередаваемые ощущения от китайской чайной церемонии и погрузитесь в культуру наслаждения неповторимым ароматом и вкусом чая!
